Hace unos días, fuimos a cenar a casa de unos amigos.
Estos amigos son omnívoros, pero se "curraron" una cena deliciosa, crudi para mi.
Todo estuvo muy muy bueno y lo disfruté!
Me comentaron que a diferencia de los platos que necesitan el calor, los platos crudiveganos, se tenían que preparar al momento o programarlos con antelación si tenías que hacer algún tipo de marinado. Y que ésto les había sorprendido.
Se propusieron el reto de crear una cena crudivegana y lo consiguieron con éxito!
Todos los productos que utilizaron, a aparte de ser frescos y crudos, eran de origen biológico.
Fue un detalle por su parte, pues desde que llevo una dieta vegetariana, después vegana y hace menos tiempo crudivegana, nadie se había tomado tantas atenciones por crear platos para mi.
Habitualmente suelo preferir que mis amigos o personas que conozco vengan a comer a casa, pues muchos no saben que hacerme para comer, lo ven complicado, no entiende como se puede crear un plato sin alimentos de origen animal y si ya se trata de crudiveganismo, pues ... lo que piensan es en una ensalada y ya está. Y sinceramente no como muy bién.
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| Super cena crudivegana |
El menú con el que me deleitaron consistía en cuatro platos, dos de ellos con una mayor preparación por tratarse de marinados y los otros más sencillos, pero no por eso menos deliciosos!
Los platos eran:
- Marinado de champiñones con sésamo.
- Carpaccio de pepino marinado con nido de germinados de alfalfa.
- Barquitos de aguacate.
- Un plato con aguacate, pepino, piminto rojo y verde, y tomate. Crudités.
Muchísimas gracias Eduard y Marta!!!
A parte de estos cuatro deliciosos platos, tenían preparado un plan b que consistía en crear una mega ensalada para mi.
No les hizo falta recurrir a este otro plan, porque todo fue una delicia. Pero sabéis que hicieron?
El plan b fue introducido en una bolsa de papel y me lo regalaron!!!
Tal vez os preguntéis en que consistía esta cesta de alimentos crudos, pues os lo detallo. Una lechuga maravilla y otra de hoja de roble, un melón amarillo, dulce; un calabacín, un pepino, una berenjena, unos champiñones, unos tomates, germinados de alfalfa, semillas de sésamo y creo que no me olvido nada.
Lástima no reaccionar e inmortalizar esta super cesta!
Que les puedo decir ...vuestra atención ha sido un gran gesto y una reflexión y ejemplo, para las personas que piensan que llevar una dieta sin alimentos de origen animal y crudos, es aburrida y poco creativa.
Gracias por leerme ...
