Hola!
Cuando nos planteamos dejar de consumir leche animal, nos aparecen infinidad de dudas, desde si ingeriremos el calcio necesario, la necesidad de consumir algo de color blanco, la dependencia inconsciente por el hecho de haber mamado, si las alternativas tendrán buen sabor, serán gustosas, etc.
A continuación te dejo un listado de las leches vegetales que puedes encontrar en el mercado y una pequeña descripción de cada una de ellas, por si te decides a dar el paso de dejar la leche animal.
- La más conocida de ellas es la
bebida vegetal de soja, que también se le llama leche de soja.
Su color blanco es igual que el de la leche animal, el gusto es peculiar, o te gusta o la detestas.
Existen en el mercado actualmente con muchos sabores, con chocolate, con vainilla, con fresa y con adicción de vitaminas, minerales.
Un consejo si te decides a consumirla, es mucho mejor hervirla durante unos minutos antes de tomarla, para que sea mucho más digestiva. Pues no olvides que la soja es una legumbre.
- La
bebida vegetal de avena, tiene un color más amarillento y un gusto mucho más suave y dulce que la leche animal y la bebida de soja.
Si no has probado ningún tipo de leche vegetal aún, yo te recomendaría que empezaras con ésta.
Personalmente es la que más me gusta.
Si lo haces, ya nos contarás.
La encontrarás también con chocolate, vainilla, adicción de vitaminas, con calcio, etc.
- La
bebida vegetal de arroz. Si padeces problemas de estreñimiento es mejor no consumirla.
Gusto suave y consistencia mucho más líquida
- La
bebida vegetal de espelta (la espelta es trigo antiguo que ha sufrido muy pocas modificaciones para llegar hasta nuestros días), para mi gusto un punto demasiado dulce.
Con un color más amarillento, parecido al de la bebida de avena.
- Después también tienes
bebidas de frutos secos como la bebida de almendras o de avellanas, las dos bastante dulces.
La de almendras no confundirla con una que existe en el mercado que es un porcentaje super elevado de azúcar refinado y una mínima cantidad de almendra.
- La
bebida vegetal de quinoa o de chufa, que han salido recientemente al mercado. La primera tiene un gusto áspero y la segunda es muy parecido al de la horchata.
Actualización de enero de 2022
Nuevas bebidas vegetales han salido al mercado. Algunas de ellas son de coco, combinaciones de coco con arroz, bebidas de avena especiales para el café y que reciben la denominación de baristas. Las bebidas de arroz integral
Ya ves que por alternativas no se puede decir que no tengas.
Te animo a que pruebes alguna de ellas y compartas con todes nosotres al experiencia.
Recordarte que es muy recomendable consumir todas estas bebidas vegetales de origen biológico.
Gracias por leerme...
