Las semillas de cañamo son unas semillas que se cultivan desde la antigüedad y que tienen múltiples usos y propiedades.
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| Semillas de cañamo sin piel |
Las podemos consumir de muchas maneras, pero lo que siempre tenemos que tener en cuenta es que se deben activar. Y como podemos conseguir la activación???
Las semillas de cañamo como todas las semillas y frutos secos se activan por medio del remojo.
Su contenido en nutrientes son, fibra, ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9; vitaminas A, C, D y E, proteínas vegetales con un alto grado de digestibilidad, hidratos de carbono, minerales como calcio, fósforo y hierro; cisteina.
Yo la suelo utilizar en batidos, dirtectamente sobre las ensaldas o salsas, en forma de leche vegetal o para realizar un "queso de semillas"
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| "Queso" de semillas de cañamo |
Entre otras muchas propiedades las semillas de cañamo proporcionan alivio ante el estreñimiento y poder saciante por el contenido de fibra; potente antioxidante, depuradoras del organismo, etc.
A parte de en alimentación, el cañamo también se utiliza como material de bioconstrucción, en permacultura, etc.
Gracias por leerme ...