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3 de febrero de 2014

¿PRODUCTOS BIOLÓGICOS EN EL SUPERMERCADO ALDI?

Ya hace unos días fui a visitar un nuevo supermercado en busca de alimentos de origen biológico.

He de decir que esta vez me dijeron que en este supermercado había una gran variedad y que su calidad era buena.

Pues nada ... ¡manos a la obra y para allí fui!.

He de decir que tras entrar en su web me he dado cuenta que este supermercado no se encuentra en las ciudades si no que están en polígonos, cerca de centros comerciales, por lo que todos no vais a poder tener acceso a él.

Os comento que yo había oído hablar de ellos, pero cuando vivía en Barcelona no tenía ninguno cerca. Ahora al estar en Cadaqués, justo en un pueblo de al lado Empuria Brava hay uno.

Me fui para allí con mi móvil en la mano para inmortalizar lo que viera interesante.

En Aldi se pueden encontrar gran variedad de productos biológicos, algunos son con la marca de productores propios (muchos de proximidad) y otros son de la propia marca blanca bio que tiene el supermercado.

Todos los alimentos de origen biológico están identificados  de la siguiente manera


Identifica que es un producto bio, que es, cantidad y su precio

La marca blanca de productos de Aldi es GutBio y se pueden encontrar zumos, cereales, pasta, productos de nevera, etc.

Otras marcas que tienen son Mon Jardin, Cal Valls, de productores locales de fruta y verdura.

Los zumos que encontré eran tanto de marca blanca como de casas bio; de manzana, de uva, de tomate, de naranja ... la verdad una gran variedad.



















También para mi sorpresa encontré que tenían jugo de Aloe Vera sin ningún añadido más y a un buen precio!




Productos no tan saludables, pero que si los compras al menos es preferible que sean de origen biológico como:


Leche
Lácteos de soja




Magdalena




Queso



Huevos




Precocinados 










































Los grandes protagonistas de la dieta como son frutas y verduras, están a buen precio y son de buena calidad. No existe una gran variedad, son la gran mayoría de temporada, nacionales y de proximidad.








Os confieso que estoy enganchada a sus naranjas que están deliciosas y ¡super dulces!.

Encontramos también legumbres en botes de cristal, pasta de trigo y de trigo integral,  espelta, cous-cous de trigo, infusiones, miel y mermeladas, tortitas de arroz, bebidas vegetales, especias.


Mermeladas
Tortitas de arroz




































Y para aquellos días que tenemos prisa y que queremos comer en dos minutos, cosa que yo no recomiendo, pero  también es verdad que no se puede ser tan estricto, existen productos ya listos para comer como las cremas y el tomate frito, por ejemplo.


Cremas
Tomate frito

Las cremas son originales porque a parte de las verduras contienen cereales o pseudocereales como la quinoa y algas.

Complementos nutricionales encontré uno solo.




Os confieso que la compra que yo hice fueron infusiones, que están muy ricas; productos frescos de frutas y verduras; legumbres, espelta en grano y vino tinto (me olvidé de deciros que también tienen y a un buen precio)

Si no podéis acceder a pequeños comercios bio y tenéis un Aldi cerca, es una buena opción para comprar productos biológicos.

Gracias por leerme ..

31 de octubre de 2013

5º DIA Y ULTIMO

Hola a todos!

Quería escribiros al final del día 5º de mi nueva detox, pero no me fue posible.

Este 5º día fue el último.

Después de reflexionar me di cuenta que está muy bien hacer una detox, pero que tal vez en momentos donde el equilibrio emocional está tocado es mejor no forzarlo y así lo hice.

Este 5º día seguí con mis infusiones de tomillo, estevia y limón; y no comí nada hasta pasado el mediodía.



Al mediodía rompí con los licuados verdes y de frutas y me tomé compota de manzana crudi con chorrito de limón y canela.

No comí gran cantidad.

A media tarde me asalto el hambre y cayeron 3 mandarinas. Que por cierto estaban muy ricas!!!



A la noche una ensalada de hoja verde y un tomate, que me sentó de maravilla!

El 4º día no había hecho deposiciones como hago de forma habitual y el 5º  nada.

Así que decidí que al día siguiente, es decir hoy, por la mañana nada más levantarme, en ayunas, me realizaría un enema.

He observado en las dos detox que he realizado, los primeros días el ritmo intestinal va bien, pero que a partir del 4º me cuesta.

Enseñanza que debo aplicar y realizar el la próxima detox?

Realizar un enema cada día en ayunas, nada más levantarme, para que la depuración sea mucho más profunda.

Apuntado y guardado para la próxima vez!

En breve reflexiones de lo que ha significado esta nueva detox.

Gracias por leerme ...

4 de noviembre de 2012

¿UTILIZAMOS LAS PIELES DE MANDARINA Y POMELO?

¿Por qué no utilizar al máximo todo de las frutas y verduras?

Al tener el deshidratador pensé que las pieles de los cítricos que son muy aromáticas, se podrían deshidratar para después decorar, hacer popurrí ..., o porque no para añadir a infusiones, aromatizar platos.

Los resultados se pueden ver en las diferentes fotos que os dejo.

Lo primero que tienes que hacer es lavar las pieles de los cítricos que quieras deshidratar.

Muy muy importante es que sean biológicos si después piensas utilizarlos para infusiones, aromatizar platos, etc.




Extraes la piel por medio del pelador de verduras y las cortas a tiras, por ejemplo.


Pieles sobre la bandeja del deshidratador

El tiempo de deshidratación a 42 ªC es de unas 3-4 horas o en su defecto hasta que compruebes que las pieles quedan crujientes!!!






¡La verdad es que los colores que quedan son espectaculares!.




¡Y ahora a utilizarlas!




Gracias por leerme...

24 de febrero de 2011

CANELA: ALIMENTO MEDICINA

La canela es la corteza de un árbol de la familia de las lauráceas. Es originaria de Sir Lanka, siendo su mayor productor. Pero también se cultiva en la India, Brasil, Madagascar, Indonesia, China, etc, en lugares cálidos.

Se utiliza tanto en rama como en polvo (molida).


Canela en rama y molida

La infusión de canela se consume mucho en México, Colombia, Estados Unidos y América Central.

En España se utiliza en salsas, en postres y en ciertos platos salados. Y en la llamada España rural se utilizaba para inducir al sueño a los niños, en la menstruación, como antiinflamatorio y bacteriana.

Su poder curativo se encuentra en la esencia y en su corteza.

Contiene vitamina C, vitamina B1, hierro, calcio, potasio y fósforo.

Propiedades
- Ayuda a las digestiones, porque aumenta la secreción de jugos gástricos.

- Afrodisíaca.

- Provoca o regula  la menstruación.

- Disminuye los niveles de colesterol.

- Disminuye los niveles de glucemia en sangre, porque aumenta la sensibilidad a la insulina y por su gran poder antioxidante.
Con media cucharadita de postre de canela en polvo, ya se pueden obtener resultados.

- Aumenta la temperatura corporal, por lo que hace sudar.

- Ayuda ante afecciones respiratorias debido a su poder antiinflamatorio y expectorante.

- Si se utiliza externamente, es bactericida, antimicótica (para los hongos), antireumática,

Si la persona padece úlcera gastroduodenal se recomienda no utilizarla.

Se aconseja que la infusión se realice con una cucharada de canela en rama por cada litro de agua.

Hemos de tener en cuenta que si a la infusión de canela se le añade algún edulcorante, aunque sea de origen natural, sus propiedades se ven disminuidas.

Un curiosidad: si se añade al té realza su sabor.

Gracias por leerme ...

21 de diciembre de 2010

ELABORACIÓN DEL CAFÉ

Hola a todos!

¿Os habéis preguntado alguna vez como se elabora el café? Pues aquí os dejo una pequeña explicación.

El café es la infusión que se obtiene del grano tostado de la planta llamada cafeto.

Los tipos de café que nos encontramos en los comercios han  sido cultivados con pesticidas, herbicidas químicos (para "luchar" contra las plagas) y después torrados.

Campo de café
Si se consume molido, los ácidos que posee el café se enranciarán con mucha más facilidad, por lo que es mucho más recomendable realizar el molido justo antes del momento de su consumo.



Si el café que consumes no es natural, si no que se trata del denominado "torrefacto", también te llevarás de regalo azúcar.

Si por no querer tomar cafeína junto con tu infusión decides decantarte por el café descafeinado, añadirás productos químicos y disolventes del petróleo que se utilizan para su obtención.



Unos pequeños apuntes:

- El ácido del café afecta a las vellosidades del intestino impidiendo una correcta absorción del calcio y otros minerales.

- Muy importante leer la etiqueta del café que te decidas a consumir, para no llevarte sorpresas.

- Si te decides a consumirlo, lo más saludable es que sea de origen biológico.

- En la Medicina Tradicional China se utiliza en casos puntuales con fines terapéuticos.

Gracias por leerme ...