BOTIQUÍN NATURAL: "Ice pack" casero

Hola!

Debido a algún golpe, lesión, tumefacción, etc, debéis colocaros frío de forma local, pero no tenéis esas bolsas de hielo sintético que venden en farmacias u ortopédias. Que hacer???

No os preocupéis, aquí os dejo dos formas mucho más económicas y más accesibles y que proporcionan los mismos resultados.

1. Podéis hacerla en plan casero con un 70% de agua y un 30% de alcohol de 96ºC del total del volumen, lo colocáis en una bolsa, lo cerráis y al congelador para cuando lo necesitéis. Este truquillo lo he extraído de una revista de fitness.
2. Si tenéis una bolsa de guisantes congelados, servirá para  proporcionar frío local.

Sencillo, no? Y tanto que sí!

Gracias por leerme ...

TRUCOS PARA REDUCIR LA PÉRDIDA DE CALCIO DEL ORGANISMO

Hola a todas!!!


Tal vez algunos de los trucos que os paso a continuación le pueden ser de utilidad a alguien.


- Realizar una dieta equilibrada en contenido de proteínas, ni en defecto ni en exceso.


Mucho mejor si éstas son de origen vegetal.

Un exceso de proteínas en la dieta, sobretodo de origen animal ,produce mayor excreción de calcio por la orina.


- Un exceso de sodio por medio de sal de mesa o cloruro sódico, también acelera la eliminación de calcio a través de la orina.


Por lo que os recomiendo moderarla en las comidas, ya que todos los alimentos poseeen en menor o mayor cantidad sodio en su composición.


- Fumar aumenta su eliminación.


- Un consumo excesivo de cafeína, aumenta la secreción.


Apostar por las infusiones o si queremos o "necesitamos" un aporte de excitante por los tés.

- Realizar actividad física de forma regular, con 30 minutos al día caminnado ya tenemos suficiente. 
Así que todo el mundo a caminar!!! 


- Consumir fruta y verdura fresca y de temporada, abundantemente, para tener una mayor disposición de calcio.

Encontramos calcio en alimentos de origen vegetal como los vegetales de hoja verde, col, coles de Bruselas; frutos secos (sobretodo las almendras), etc. Y son de mejor disponibilidad que el que nos pueda aportar la leche de vaca.

Espero que os sean de ayuda.


Gracias por leerme ...

TIPS PARA LA DESPENSA Y LA COCINA

Hola a todas!

Aqui os dejo una lista de "truquillos" muy útiles en la cocina y la despensa.

1. Si quereis madurar fruta que hayáis comprado verde, únicamente tenéis que ponerla en contacto con manzanas y/o patatas. Estas poseen un ácido que ayuda a su maduración.

2. Si no quieres que salgan " palomitas" en tus harinas, cereales, te recomiendo que durante la época de verano, que la temperatura aumenta de forma considerable, las conserves en el frigorífico.

3. No es recomendable congelar las verduras  y hortalizas frescas, por el contrario si antes se escaldan en agua hirviendo inactiva los enzimas y evita las reacciones químicas perjudiciales, aunque pierdes las vitaminas, minerales y oligoelementos.

4. Si se conserva el pan en el frigorífico se acelera su proceso de resecamiento, debido a que al entrar en contacto con el frio el agua migra del almidón, así que os recomiendo evitarlo.

5. Es mejor evitar las bolsas de plástico para conservar el pan, pues adquiere una consistencia de goma y favorece la aparición de moho.

6. Si se cocina la verdura en una olla convencional, no se tiene que introducir hasta que el agua este en estado de ebullición, pues de lo contrario perdera más cantidad de nutrientes y de compuestos aromáticos.

7. Cuando preparamos un caldo es mejor introducir todos sus ingredientes (verduras, algas, especias, hierbas,  etc) con el agua fria para que resulte mucho mas sabroso y nutritivo.

8. Al freír un alimento existe una premisa, cuanto mas gruesa sea la superfície, mayor tiene que ser la temperatura del fuego para que su cocción de como resultado un alimento bien cocido por el interior y dorado por el exterior.

9. Se recomienda no conservar las botellas de agua de plástico en el frigorífico ya que se desprenden dioxinas, mucho mejor que estas botellas sean de cristal.


10. Si quieres conservar un alimento y/o plato cocinado, lo más adecuado es que dejes que se enfríe a temperatura ambiente y seguidamente lo coloques en el frigorífico. de la misma manera lo tendrías que hacer, si vas a congelarlo.


Gracias por leerme ...

COMO COCINAR EL ARROZ BASMATTI

Hola a todes!

La verdad es que ya llevo tiempo intentando cogerle el truquillo a la cocción del arroz basmatti y para ser sincera me cuesta.

Unas veces se pasa, otras se queda un pelín duro ... bueno que no le encuentro el punto, pero esta vez creo que ya lo he conseguido.

Te lo dejo por si alguien tiene este "problemilla".

El truco lo he sacado del libro de Adriana Otemberg "La cocina de la felicidad".

Espero que te pueda ser útil.

Lava muy bien el arroz basmatti debajo del grifo con abundante agua y un colador.

Seguidamente lo colocas en la olla donde lo vayas a cocinar y lo tuestas a fuego medio, cada cierto tiempo lo remueves.

Arroz listo para tostar

Al mismo tiempo en otra cazuela calienta el mismo volumen  de agua que el de arroz utilizado.

Cuando el arroz ya está tostado, le añades el agua hirviendo, bajas el fuego al mínimo, lo tapas y lo dejas hasta que el agua se haya evaporado. Deja reposar unos minutos retiralo del fuego.

Et voilà!

El arroz basmatti listo y riquísimo.

Te dejo un vídeo, de mi canal, donde te enseño como cocinar el arroz integral de forma fácil.

También te dejo el enlace directo.

Como cocinar el arroz integral?

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LOS HUEVOS

Hola a todos!

No se si sabéis que existe una manera para poder comprobar si los huevos que se compran son realmente frescos.

Actualmente es obligatorio que todos ellos lleven fecha de caducidad, pero podemos saber si son frescos con el truquillo que os cuento a continuación.

Cogemos el huevo y lo sumergimos en agua, si el mismo se va hacia al fondo y no flota, será la señal de que se trata de un huevo bien fresco.

Os recomiendo que si os decidís a consumir huevos , lo hagáis de origen biológico, pues las gallinas no son esclavizadas, tratadas de forma inhumana (conviviendo en jaulas, cortándoles el pico para que no se ataquen entre ellas, haciéndolas poner las 24 horas del día, etc), ni con antibióticos, hormonas ( para que tengan un mejor rendimiento)

Otro consejo sobre esta proteína animal es que su clara (que es la parte pringosa, con textura como de gelatina, blanca) debe ser  SIEMPRE consumida cocinada, pues si lo hiciéramos cruda posee sustancia que bloquean la absorción de ciertos nutriente. Y yo me pregunto ¿lo tendrán en cuenta toda la gente que realiza dietas con claras de huevo?, como por ejemplo los culturistas?

Otra pregunta que me viene a la cabeza es ¿ Cuáles serán esas sustancias que se ven bloqueadas por la clara de los huevos? Voy ha hacer un poco de investigación en una próxima entrada os lo cuento.

Gracias por leerme ...

TRUCO PARA UNA BUENA CONSERVACION DE LA TEMPERATURA EN LOS TERMOS

¡Hola a todas!

¿Qué tal como han ido las fiestas?

El otro día pude descubrir un truco que he puesto en práctica, para poder mantener la temperatura de los líquidos que ponemos en el termo durante horas.

Podemos poner en un termo tanto líquidos calientes como fríos y para mantener la temperatura tenemos que hacer lo siguiente:

- Si el líquido a conservar es caliente, lo primero que tendremos que hacer es calentar agua. Con esta agua llenamos el termo y lo tapamos.

Calentamos el líquido que queremos conservar en el termo y cuando este listo, tiramos el agua caliente y ponemos el líquido a conservar.

Os puedo asegurar que yo he conservado un líquido caliente desde las 7 horas, que es cuando lo he preparado, hasta las 14:30 horas y el líquido salía del termo ardiendo.

- Si el líquido a conservar es frío tenemos que repetir la misma operación que con el líquido caliente pero en frío. Es decir, llenaremos primero el termo con agua muy fría y cuando tengamos preparada la bebida fría a introducir en él, desecharemos el agua y pondremos la bebida fría.

Espero que os sea de ayuda.

Gracias por leerme...

TRUCO PARA COCINAR EL ARROZ INTEGRAL

Una amiga que tiene un restaurante en Cadaqués, me enseñó un truquillo para que al cocinar el arroz integral, éste quedara mucho más sabroso y a la vez los granos mucho más enteros.

El truco consiste en lo siguiente:

- Se trata de lavar el arroz muy muy bien bajo agua fría para extraer el polvo, las impurezas, etc. Seguidamente lo colocamos en la olla donde lo vayamos a cocinar, sin aceite, a fuego medio-bajo y lo tostamos.

Nos fijamos en los granos y cuando veamos que le queda muy poco para que esté tostado añadimos un puñado de semillas de sésamo crudas. Acabamos de tostar semillas y arroz y entonces añadimos el agua. (2 medidas de agua por una de arroz)

Cocemos durante el tiempo indicado (entre 30 y 45 minutos)

Nos daremos cuenta cuando la cocción haya finalizado que el arroz queda mucho más suelto, los granos más enteros, pero cocidos y al probarlo estará mucho más gustoso. Es genial !!!

Probarlo y ya nos contaréis.

Gracias por leerme ...

IMPRESIÓN DE LAS ENTRADAS

Hola a todos!

A partir de ya podéis entrar en el blog y si hay alguna entrada que os interesa especialmente y la queréis conservar, podéis imprimirla.

Simplemente tenéis que clicar sobre el título de la entrada que os interesa y cuando os vuelva a aparecer al final de la misma encontrareis una inscripción que pone  Imprimir artículo.

Clicar sobre esta inscripción y ya tendréis la entrada imprimida.

Espero que os sea de ayuda.

Gracias por leerme ...

¿CÓMO CONSERVAR AL MÁXIMO LOS NUTRIENTES DE VERDURAS Y HORTALIZAS?

¡Hola a todas!

Pienso que siempre es bueno tener consejos, saber truquillos para poder aprovechar al máximo los nutrientes que poseen verduras y hortalizas, ya que éstas son muy beneficiosas para nuestro organismo.

Hemos de saber que cuando las verduras y hortalizas se cocinan pueden llegar a perder gran parte de sus nutrientes, sobre todo vitaminas hidrosolubles y minerales. Esta perdida se ve influenciada de manera muy importante dependiendo del tipo de cocción a la que estén sometidas.

Existen 4 factores que son los que más influyen en la pérdida de nutrientes: las altas temperaturas, el contacto con el oxígeno, el tiempo de cocción y la cantidad de agua que se utiliza.

Creo que estos consejos te serán de gran ayuda, igual que lo fueron para mi cuando los descubrí. Y ha disfrutar de los alimentos que nos da Madre Tierra!

1. Conservar las verduras y hortalizas en el frigorífico, enteras y aisladas de la luz y el aire.
2. Consumirlas lo más frescas posible. Cuanto menor sea el tiempo desde la compra hasta su consumo, mucho mejor. 
3. Lavarlas bajo el grifo y no dejarlas en remojo.
4. Si se ponen en remojo hacerlo por un tiempo corto.
5. Cocer las verduras y hortalizas en agua hirviendo, no añadirlas cuando el agua aún esté fría.
6. Mejor que las verduras se cuezan en trozos grandes o enteras.
7. Usar el mínimo de agua posible para su cocción.
8. Consumirlas lo más rápidamente posible después de haberlas cocinado.
9. Cocer solo el tiempo que sea necesario.
10. Cocidas se pueden conservar en el frigorífico, aisladas de la luz y el aire un máximo de 48-72 horas.

¡Qué aproveche!

Gracias por leerme ...

¿QUIERES ELIMINAR LA TEÍNA DEL TÉ?

Hola a todas!

Si queréis tomar un té pero no lo hacéis por el contenido de teína, aquí os dejo un truquillo para poderlo consumir.

Espero que os sea de ayuda.

Calienta el doble de agua de la que vas a necesitar.

Haces la infusión de forma habitual (poniendo el agua a calentar en el fuego y después una vez caliente añadiendo el té) y cuando haya pasado 1 minuto, deshechas el agua y la sustituyes por el agua restante.

Esperas el tiempo determinado según el tipo de té que estés preparando y ya está listo.

No contiene teína por lo que es menos excitante y el por qué? Pues porque durante el primer minuto de infusión es cuando se desprende la teína.

Cuanto más tiempo dejes el té infusionando menos contenido de teína tendrá, pero por el contrario más amargo será (debido a los taninos)

Gracias por leerme ...

CIUDAD BLOGGER

Hola a todos!

El enlace de este blog, es muy interesante para todos aquellos que tengáis un blog o que estéis pensando crearlo.

A  mi me ha ayudado muchísimo, pues la persona que lo gestiona es un crack.

Os dejo el enlace

Ciudad Blogger

Espero sinceramente que os pueda servir tanto como a mi y os animo a visitarlo.

Gracias por leerme.