APERITIVO SALUDABLE

Feliz Año!!!

Hoy te dejo un aperitivo super saludable que puse en la mesa de Navidad, junto con otros manjares.

Es muy muy sencillo y triunfó un montón!

Ingredientes
Tomate
Aguacate
Olivada negra

La cantidad de cada uno de los ingredientes dependerá de la cantidad de aperitivo que quieras hacer.

Elaboración
Lavar el tomate, cortarlo a rodajas y disponerlo en una fuente o en un plato.

Abrir el aguacate y cortarlo a gajos, como si se tratara de una naranja.

Colocar el aguacate encima del tomate.

Como topping una cucharadita de olivada.

Et voilà!

Gracias por leerme...

NOODELS DE PATATA

Aquí os dejo hoy una recetilla vegana!

Ingredientes1 patata por comensal
Agua mineral

PreparaciónNecesitas una cestita para hacer al vapor y una olla con un poco de fondo.

Colocamos la olla con dos o tres dedos de agua mineral en el fuego para llevarla a ebullición.

Pelamos las patatas y las lavamos.

Con ayuda de una mandolina las cortamos.

Mandolina

Lo colocamos en la cesta para hacer al vapor

Cuando el agua ya esté hirviendo colocamos la cestita y tapamos.

Dejamos a fuego medio durante unos 12 minutos.

Ya estan listos los noodels!

Ahora solo falta montar el plato.

Puedes comerlos directamente con pimiento negra recién molida y aceite de oliva,; añadirle alguna salsa, con gomasio, etc.

Yo en esta ocasión lo acompañé con olivada.

Noodels de patata

Te das cuenta de lo fácil que es comer sano y saludable???

Venga anímate a probarlo y nos cuentas.

Gracias por leerme ...

PATÉ DE OLIVAS VERDES

Esta es otra variedad de olivada, que también está riquísima. si no me creéis probarla y ya nos contaréis.

Ingredientes

500 gramos de aceitunas verdes (las que más te gusten)
Pimienta negra recién molida, al gusto
Ajo en especie, una cucharadita de café
Cebolla en especie, una cucharadita de café
Cúrcuma, una cucharadita de café
Aceite de oliva de primera presión en frío, la cantidad dependerá de la consistencia que queramos darle al paté


Elaboración

Deshuesa las olivas verdes, yo en esta ocasión me he decidido por unas que estaban encurtidas en tomillo y especies.

Las colocas en un bol y añades las especies.

Tritura todos los ingredientes con la batidora. 

Poco a poco vas añadiendo el aceite hasta conseguir la consistencia deseada.

Et voilà!

¡Ummm ...!

Está deliciosa y mucho más suave que la olivada con olivas negras.

Gracias por leerme ...

PIZZA DE OLIVADA CON SABOR DULCE-SALADO

¡Hola  a todas!

Un día me decidí a experimentar con diferentes ingredientes y el resultado fue la receta que te dejo a continuación.

Todo el mundo que la ha degustado, a dicho elogios sobre ella. 

Espero que si alguien la realiza la encuentre de su agrado.

Ingredientes
Una base de pasta brisa
Olivada
Maíz dulce
Pasas de Corinto
Almendras al natural fileteadas
Hierbas de provenzales
Levadura de cerveza
Aceite de oliva de primera presión en frío

Elaboración

Colocar la base de pasta brisa en el horno, sin precalentar, y hornear durante 5 minutos , aproximadamente.

Sacar del horno y extender por encima la olivada. Poner el maíz, las pasas, las almendras y por último espolvorear con las hierbas de provenzales y la levadura.

Lo riegas todo con el aceite de oliva y vuelves a introducir en el horno.

Pasados 5 o 10 minutos más, ya está listo.

Et voilà!

¡A disfrutarla!

Gracias por leerme ...

OLIVADA DE OLIVAS NEGRAS

¡Hola a todas!

Siempre me preguntaba como se haría el paté de olivas. Creía que tenía que ser muy complicado de realizar, porque el resultado era excelente.

Así que un día encontré la receta por internet y le hice unas pequeñas modificaciones.

¡Ahora es toda tuya!

Ingredientes
Aceitunas negras de Aragón, 500 gramos
Pimienta negra al gusto
Ajo en especie, una cucharadita de café
Cebolla en especie, una cucharadita de café
Cúrcuma, una cucharadita de café
Pimentón rojo dulce, media cucharadita de café
Aceite de oliva de primer presión en frío, dependiendo de la consistencia que queramos darle al paté

Elaboración
Deshuesa las aceitunas negras (si te pones guantes evitaras que las manos y las uñas se te tinten de negro).

Coloca las aceitunas en un recipiente donde posteriormente puedas triturarlas con la batidora de mano.

Añade todas las especies y tritura. 

Cuando esté triturado puedes añadir aceite de oliva para corregir la consistencia.

Et voilà!

Aquí te dejo el paso a paso en vídeo.

Gracias por leerme ...