9 de mayo de 2011

OLIVADA DE OLIVAS NEGRAS



¡Hola a todas!

Siempre me preguntaba como se haría el paté de olivas. Creía que tenía que ser muy complicado de realizar, porque el resultado era excelente.

Así que un día encontré la receta por internet y le hice unas pequeñas modificaciones.

¡Ahora es toda tuya!

Ingredientes
Aceitunas negras de Aragón, 500 gramos
Pimienta negra al gusto
Ajo en especie, una cucharadita de café
Cebolla en especie, una cucharadita de café
Cúrcuma, una cucharadita de café
Pimentón rojo dulce, media cucharadita de café
Aceite de oliva de primer presión en frío, dependiendo de la consistencia que queramos darle al paté

Elaboración
Deshuesa las aceitunas negras (si te pones guantes evitaras que las manos y las uñas se te tinten de negro).

Coloca las aceitunas en un recipiente donde posteriormente puedas triturarlas con la batidora de mano.

Añade todas las especies y tritura. 

Cuando esté triturado puedes añadir aceite de oliva para corregir la consistencia.

Et voilà!




Gracias por leerme ...

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