9 de mayo de 2011

OLIVADA DE OLIVAS NEGRAS

Hola a todos!!!

Siempre me preguntaba como se haría el paté de olivas. Creía que tenía que ser muy complicado de realizar, porque el resultado era excelente.

Así que un día encontré la receta por internet y le hice unas pequeñas modificaciones.

Ahora es toda vuestra!

Ingredientes
Aceitunas negras de Aragón, 500 gramos.
Pimienta negra al gusto.
Ajo en especie, una cucharadita de café.
Cebolla en especie, una cucharadita de café.
Cúrcuma, una cucharadita de café.
Pimentón rojo dulce, media cucharadita de café.
Aceite de oliva de primer presión en frío, dependiendo de la consistencia que queramos darle al paté.

Preparación
Deshuesamos las aceitunas negras (si nos ponemos guantes evitaremos que las manos y las uñas se nos tienen de negro)

Colocamos las aceitunas en un recipiente donde posteriormente podamos triturarlas con el turmix. Añadimos todas las especies y trituramos. Cuando esté triturado podemos añadir aceite de oliva para corregir la consistencia.

Et voilà!



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