No me gustan mucho los dulces, pero los conguitos siempre me han gustado. El otro día pensé que los podría hacer yo en casa, para que tuvieran solo dos ingredientes. Sin azúcares, sin lácteos y sin gluten y veganos.
Así que lo he conseguido y te dejo la receta.
¿Te adelanto que vas a tener que controlarte para no comértelos del tirón!
Ingredientes
Una tableta de chocolate sin azúcar con un 79% de contenido en cacao
Un puñado de cacahuetes sin cáscara ( la cantidad a tu elección)
Preparación
Lo primero que tienes que hacer es quitar la cáscara de los cacahuetes. Te recomiendo comprarlos así para que mantengan mucho mejor sus propiedades.
Una vez lo hayas hecho, los vas a reservar.
Trocea la tableta de chocolate y la colocas en un bol de cristal con un diámetro adecuado para poder ponerlo al baño María.
Coloca una olla con agua, encima el bol y enciende el fuego. Conforme el agua se vaya calentando, el vapor de agua que va a desprender hará que el chocolate se derrita.
Cuando tengas el chocolate derrertido totalmente, lo retiras del fuego.
En el bol del chocolate vas a añadir los cacahuetes y lo mezclas para que se impregnen.
Forra una fuente, un plato, la bandeja del horno con papel vegetal, encima vas a colocar los cacahuetes bañados en el chocolate. Los sacas de uno en uno con ayuda de un tenedor y los colocas en la hoja de papel.
Dejas que se enfríe y solidifiquen, o si quieres que el proceso se acelere lo puedes meter en el frigorífico.
Et voilà!
Con solo dos ingredientes vas a tener tus Conguitos healthy y hechos en casa.
¡Que los disfrutes!
Gracias por leerme ...
