El cogombre pertany a la mateixa famila que el carbassó.
El seu origen es troba a les regions tropicals del sur d'Asia.
Es creu que fa més de 3.000 anys que es va començar a conrear a l'India.
Té un color verd brillant i la seva polpa també presenta tons verdosos, amb punts més grocs.
La seva Millor època de consum són els mesos de primavera i d'estiu.
Habitualment es consumeix cru, però investigant he vist que també es consumeix cuinat com si fos una altra verdura, com si fos un carbassó.
Una altre manera és fermentar amb vinagre o amb salmorra. També es fan amb ell aigues aromatitzades.
Té un alt contingut en aigua, gaire bé un 95%; potassi, fibra, vitamina C i folats.
Propietats
- diurètic, degut al contingut de potassi
- antioxidant
- hidratant, per l'alt contingut en aigua
- bó per ritme deposicional, per la fibra i l'aigua que conté
- control de la tensió arterial
- ajuda amb els valors de sucre en la sang
- disminució de la inflamació cutànea, quan s'utilitza per via tòpica
Hi ha una precaució que degut al seu alt contingut en aigua, si tens problemes renals és millor consumir amb moderació.
Qué fixar-te quan el compris?
A l'hora de comprar t'has de fixar en que estiguin ferms, perque si estan tous vol dir que estan madurs; i que la seva pell no tingui taques.
Sempres s'han de guardar a la nevera i podem fer-ho fins a un màxim de dues setmanes.
Quan els vagis a menjar t'has d'assegurar que està madur, perque si no pot presentar un gust amarg.
Curiositats
* Segur que has vist o fins i tot ho has fet de posar-te dues rodanxes de cogombre sobre els ulls quan et fas una mascareta facial o simplement per relaxar els ulls.
Aquest gest el que fa és desinflamar els ulls i la zona del voltant.
* Quan obris un cogombre, recordar fregar les dues puntes fins que surti un líquid blanquinòs, així t'assegures que no estarà amarg.
* Et pot ajudar si has tingut una cremada pel sol.
Gràcies per llegir-me ...
