26 de mayo de 2021

AZUKIS CON VERDURAS DE TEMPORADA AL CHUP-CHUP



Hoy la receta con Olla Lenta va de legumbres. Uno de los alimentos por los que yo me decidí a comprarla y la verdad es que no me ha decepcionado para nada.

Se hacen super bien, quedan hechas sin deshacerse y no tienes que estar vigilando el agua que tienen. ¡

Las pones en la olla, marcas el tiempo y te olvidas!


Ingredientes

Un vaso de azukis que pondrás en remojo toda la noche o un mínimo de 8 horas

2 zanahorias pequeñas

Un trozo de jengibre

Una cebolla mediana

Un calabacín mediano 

El tronco de un brócoli

2 patatas pequeñas

Una hoja de laurel

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Una cucharadita de sal marina

Una cucharada de postre de comino en grano

Pimienta Negra recién molida al gusto

Agua mineral que tape un dedo por encima de todos los ingredientes


Raciones:3-4

Temperatura: Baja

Tiempo: 6 horas + toda la noche de remojo de las legumbres (8 a 12 horas)


Elaboración

Las azukis las dejas en remojo durante toda la noche.

Cuela las legumbres, las lavas muy bien y las colocas en la olla.

Lava y pela todas las verduras.

Corta todas las verduras en trocitos pequeños (bruinose) y las añades también.

El laurel, las especies, el jengibre, la sal y la pimienta.

Lo último es añadir el agua mineral hasta que cubra 1 cm por encima de todos los ingredientes.

Enciende la olla y programa el tiempo por medio de un enchufe programable.

Pasado el tiempo las azukis ya están listas para que las comas.

Voilà!



Gracias por leerme ...

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