MI DESAYUNO EXPRÉS

La receta que te dejo hoy es un desayuno que suelo comer mucho, sobretodo durante los meses de frío, nutritivo, rápido y fácil de preparar.

¡Te animas a probarlo!

 Ingredientes

4 - 5 cucharadas de copos de avena sin gluten

Una taza de agua mineral caliente (90-95ºC)

Una cucharadita de postre de miso de arroz integral

Levadura nutricional al gusto

Gomasio al gusto

Un chorrito de aceite de oliva

Preparación

Calienta el agua mineral en el hervidor de agua o en un cazo en el fuego. Antes de que vaya a hervir lo retiras del fuego y añades el miso.

Mezcla muy muy bién, para que quede bien disuelto.

Añade las 4 cucharadas de copos de avena sin gluten, vuelve a mezclar, si ves que queda muy claro puedes añadir una cucharada más. Ya depende de la consistencia que quieras que tenga tu desayuno.

Por último el gomasio, la levadura nutricional y el chorrito de aceite.

Et voilà!

Te dejo también el vídeo donde puedes ver el paso a paso.

Desayuno Exprés

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SOPA DE ZANAHORIA CON AVENA AL AROMA DE COMINO

El otro día volvió de nuevo el frío y me aepteció mucho una sopita. Así que decidí crear la receta que te dejo a continuación.

Yo la realicé para mi sola y son las medidas que te dejo.

A más personas aumentas lo ingredientes y los condimentos al gusto.

Personas:1

Tiempo preparación: 20-30 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes

1 zanahoria

3 hojas de laurel

Un pellizco de sal marina

Un pellizco de pimienta negra recién molida

Una cucharada de comino

Aceite de oliva virgen extra

3 o 4 cucharadas de copos de avena

400 ml agua mineral, filtrada o de manantial

Todos los alimentos de origen biológico

Preparación

Lava la zanahoria y cortala en juliana.

En una cazuela colocas las hojas de laurel, la zanahoria, el comino, un chorrito de aceite, salpimentas y cubres con el agua. Todo en frío.

Poner las cazuela a fuego medio y cuando empiece a hervir, calculas 15 minutos.

Pasado el tiempo, añades los copos de avena y dejas en el fuego 5 minutos más.

Et voilà!

Te das cuenta lo rápido y fácil que es hacer esta sopa. Y lo rica qué está!

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AVENA

Planta de avena

La avena es un cereal que forma parte de la familia de las gramíneas, hace ya 3.000 años que se cultivaba en Oriente. No se introduce en la civilización moderna hasta la época del Imperio Romano.

Actualmente la avena se cultiva y consume casi de forma mayoritaria en países fríos (países nórdicos, sobretodo)

Es el cereal más nutritivo por su riqueza en grasas/lípidos y proteínas, pero también contiene betaglucanos, hierro, manganeso, fibra soluble e insoluble, vitaminas del grupo B y vitexina.

Las propiedades que se le otorgan son:

- Es un alimento maravilloso para el sistema nervioso, ayuda a mitigar el estrés, la ansiedad, el nerviosismo, etc, por su contenido en vitaminas del grupo B.

- Muy recomendable en colesterol, diabetes, sobrepeso y obesidad, por su contenido en fibra soluble.

- Se recomienda su consumo en deportistas por su gran poder energetizante.

Su consumo es más habitual en forma de copos que en grano entero; tanto en postres, bebidas vegetales, en desayunos. Aunque también se puede consumir en platos salados como si se tratara de trigo, arroz.

Copos de Avena

Como el centeno, la cebada y el trigo contiene gluten, a tener muy en cuenta por personas con intolerancia al mismo.

Una recetilla por si queréis elaborar la bebida de avena en casa, solamente necesitáis hervir durante 30 minutos 40 gramos de avena en un litro de agua, después solo tenéis que colarla y ya estará lista para ser consumida.

Actualemte existe avena certificada sin gluten.

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