HINOJO CON ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN

Hola a todos!

El fin de semana pasado estuve con unos amigos franceses y probé un plato delicioso, sencillo, nutritivo y crudivegano.

El hinojo ya lo había probado cocinado al vapor, pero su gusto no me había gustado para nada, era demasiado dulce.

Bulbo de hinojo

Este plato que os propongo es sin cocinar y su gusto cambia totalmente.

Ingredientes

Un hinojo.
Aceite de oliva de primera presión en frío.
Zumo de limón.
Pimienta negra recién molida.

Preparación

Lavamos el hinojo y lo cortamos a láminas por medio de un rallador, un robot de cocina o una mandolina.
Lo colocamos en una plata y lo regamos con aceite de oliva , limón y pimienta negra al gusto.

Dejamos reposar hasta el momento de servir.

Et voilà!

Probarlo y ya nos contaréis!

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ALIMENTOS GALACTOGENOS

Hola a todas!!!

Aquí os dejo una lista de alimentos galactógenos, o lo que es lo mismo que ayudan en la lactancia materna, creando un mayor producción de leche.

Tal vez os interese a alguna o alguno de vosotros o conozcáis a alguien que le pueda interesar.

Los alimentos son: eneldo, hinojo, azafrán, anís, zanahoria.

Eneldo y zanahorias

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VERDURAS DE TEMPORADA: NOVIEMBRE

Hola a todos!

Cómo va el otoño? Degustando todas las verduras que nos ofrece la Tierra? Que no son pocas!

Existe tal variedad de verduras en noviembre que la infinidad de combinaciones, de platos, recetas, etc que podemos elaborar con ellas es infinito. No creéis???

No me enrrollo más y os dejo la lista.

Si existe alguna verdura que no hayáis probado yo os animo a que lo hagáis, ya sabéis lo que dicen "en la variedad está el gusto".

Las verduras del mes de noviembre son: col, coles de Bruselas, coliflor, col lombarda, cebolla, cebolla tierna, ajo, calabacín, patata, chirivía, judía verde, pimiento, berenjena, calabaza, moniato, espinacas, lechuga, escarola, zanahorias, acelga, puerro, hinojo, tomate, endívias.

Hinojo

         

Chirivía y Zanahorias

Coles de Bruselas

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