Este año he descubierto el espectacular sabor que tienen los guisantes frescos crudos y como me ha encantado, me he puesto a experimentar con diferentes platos.
Aquí os dejo una nueva receta.
- Ingredientes:
Medio aguacate
Zumo de limón
Comino en polvo al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Un pellizco de sal marina
Agua mineral.
- Preparación:
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| Guisantes frescos |
y los colocamos en el vaso de la batidora de mano.
Pelamos y troceamos el aguacate y también al vaso.
Un buen chorro de limón para dar gustillo y para evitar la oxidación tanto del aguacate como de los guisantes.
Un pellizco de sal, el comino y la pimienta al gusto.
Añadiremos la cantidad de agua necesaria para conseguir la consistencia que queramos.
Adornamos con unas hojitas de perejil fresco.
Et voilà!
Uuumm ..., deliciosa!!!
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| Crudicrema de guisantes frescos |
Gracias por leerme ...