CARPACCIO DE CALABACÍN

Estamos en época de calabacines y que mejor que disfrutarlos con deliciosas recetas!

Manos a la obra!!!

• Ingredientes:

Un calabacín
Semillas de sésamo
Ingredientes para realizar el pesto
Pimienta negra
Aceite a la albahaca

Todos los ingredientes de origen biológico.

• Preparación:

Lavamos el calabacín con el cepillo de verduras. Dependiendo del gusto de cada uno lo pelaremos o no.

Cortamos el calabacín en rodajas muy finas y a ser posible que todas tengan el mismo grosor!

Bañamos con el pesto y el aceite de albahaca, así como con las semillas de sésamo al gusto y una pizca de pimienta negra recién molida.

Dejamos macerar un mínimo de dos horas, pero si puede ser más, mucho mejor!

Et voilà!

Carpaccio de calabacín, plato montado

Gracias por leerme ...