Hoy te dejo una receta que me he inspirado en la que realiza Lucia de Cocinando el Cambio.
Se trata de un postre, una merienda o desayuno ocasional que no contiene gluten, ni lácteos y tampoco azúcar.
Se realiza de forma rápida y fácil, y su sabor te van a recordar a los "Huesitos" comercializados de toda la vida.
Ingredientes
4 tostadas tipo "Pain de Fleures" de harina de arroz y harina de castañas. Puedes utilizar con otras harinas, pero la de castaña le da un punto dulce
Crema de avellanas, puedes comprarla o hacerla tu en casa, con mucha paciencia, con avellanas tostadas
Una tableta de chocolate de mínimo 70% de cacao, sin azúcar
1 Cucharada de postre de aceite de coco
Elaboración
Las tostadas tienes que partirlas en 3 trozos para poder formar cada bocado. En total te saldrán 8 bocados.
Coges uno de los trozos y lo untas con la crema de avellana, colocas otro trozo encima y vuelves a realizar la misma operación. Seguidamente colocas el último trozo. Reserva.
Formas todos los bocaditos de la misma manera.
En el tiempo que formas los bocados pones un bol sobre una olla con agua a punto de hervir y derrites el chocolate con la cucharada de aceite de coco.
Una vez lo tienes listo, mojas cada uno de los bocaditos en el chocolate.
Dispones en una fuente o un plato una hoja de papel vegetal y vas colocando encima todos los bocaditos bañados en chocolate.
Introduces en la nevera durante unas horas para que solidifique.
Et voilà!
Gracias por leerme ...
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