El Shitake es una seta de origen chino, con multitud de beneficios para el organismo. Antioxidante por su contenido en selenio; depurativa, diurética.
Te apetece crear una crema con esta nutritiva seta?
Pues sigue las instrucciones sencillas de la receta y ya lo tendrás!
Ingredientes
250 gramos de shitake
Un puerro
Un diente de ajo
Tres hojas de laurel
750cc de agua mineral, filtrada o de manantial
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Pimienta negra recién molida
Preparación
Pela el puerro y lamina muy finamente con un cuchillo bien afilado o con mandolina.
Pela el diente de ajo y también corta en finas láminas.
El la olla donde vayas a hacer la crema, añade un chorrito de aceite y a continuación el puerro y el ajo.
Fuego medio y pocha hasta que veas el puerro transparente (habitualmente en 10 minutos está listo)
Lava el shitake con un trapo húmedo, no mojes bajo el grifo.
Trocea en láminas y añádelo a la olla, junto con el laurel, la sal y la pimienta al gusto y el agua.
Tapa sigue a fuego medio y cuece durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, retira del fuego y pasa por el turmix o batidora.
Et voilà!
Gracias por leerme ...
Pimienta negra recién molida
Preparación
Pela el puerro y lamina muy finamente con un cuchillo bien afilado o con mandolina.
Pela el diente de ajo y también corta en finas láminas.
El la olla donde vayas a hacer la crema, añade un chorrito de aceite y a continuación el puerro y el ajo.
Fuego medio y pocha hasta que veas el puerro transparente (habitualmente en 10 minutos está listo)
Lava el shitake con un trapo húmedo, no mojes bajo el grifo.
Trocea en láminas y añádelo a la olla, junto con el laurel, la sal y la pimienta al gusto y el agua.
Tapa sigue a fuego medio y cuece durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, retira del fuego y pasa por el turmix o batidora.
Et voilà!
Gracias por leerme ...
No hay comentarios:
Publicar un comentario