TORTILLA DE ACELGAS SIN HUEVO

Hoy te dejo una receta super sencilla para preparar una tortilla vegetal, sin huevos. Una manera para consumir más vegetales.

 Ingredientes

Un manojo de acelgas cocinadas al vapor

Dos cucharadas de harina de garbanzos

8 cucharadas de agua mineral

Aceite de oliva

Ajo en polvo

Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración

Rehogar las acelgas con el ajo y una pizca de sal y pimienta. Mientras tanto prepara el huevo vegetal.

Añade a 2 cucharadas de harina de garbanzo, 8 cucharadas de agua mineral y mezcla muy muy bien.

Añade una pizca de sal.

Cuando las acelgas están hechas, las añades al huevo y lo mezclas bien.

Es el momento de cuajar la tortilla en el fuego.

Pones la mezcla en la sartén y doras unos 4-5 minutos por lado.

Et voilà!

Te dejo un vídeo con el paso a paso.

Tienes el link directo:

Tortilla de acelgas sin huevo

Gracias por leerme ... 

KESO UNTABLE

Hoy te voy a dejar una receta de un keso vegetal muy fàcil y que queda muy rico.

 Ingredientes

2 yogures de soja

1 cucharada de levadura nutricional

1/4 de cucharadita de sal marina

Un poco de zumo de limón

Necesitas un bol o pote de cristal

Una bolsa para hacer leches o un trapo de cocina de algodón o un colador de tela

Una bossa de plástico o papel de film

Una goma

Elaboración

Coloca los dos yogures en el colador de tela, encima de un pote de cristal y lo cubres con una bossa que fijas con una goma.

Lo metes en la nevera durante 24 horas para que pierda todo el suero.

Pasado el tiempo lo mezclas con la sal y seguidamente con la levadura nutricional y el zumo de limón.

Et voilà!

Te dejo el paso a paso en el siguiente vídeo:

Por si no puedes entrar, te dejo el enlace directo:

Keso untable

Gracias por leerme ...