Esta vez pensé ... si compro ajo y cebolla en especie porque alguna que otra vez lo añado a los platos que creo, porque no lo hago yo misma.
Haciendolo yo misma, se la calidad del ajo y la cebolla, desde cuando los tengo, que son bio 100%, que en su fabricación no se han utilizado más de 42ºC, etc.
Y así lo he hecho!!!
Las cantidades en esta receta no tienen mucha razón de ser, pues todo depende de la cantidad que queráis almacenar y del uso que le déis.
Yo de momento deshidraté una bandeja de cebolla que al natural eran 3 cebollas pequeñas, y una de una cabeza de ajos.
El tiempo de deshidratación depende del grado de humedad de las cebollas y ajos, pero yo para que salieran crujientes los tuve unas 8 horas.
Los resultados???
En las fotos de más abajo los podréis ver!
La deshidratación como la mayoría de técnicas es cogerle el truquillo, ponerle imaginación, arriesgarse a crear y hacerlo todo con mucho mucho amor!!!
Una vez deshidratados los he pasado a un recipiente de cristal con tapa y cuando los necesite los utilizaré.
Gracias por leerme ...
