PASTEL DE CUMPLEAÑOS

Pastel de cumpleaños individual!

Hola a tod@s!

Ayer 31 de octubre fue el cumpleaños de mi chico y quería regalarle algo especial, hecho por mi!

Y pensé que mejor que un crudipostre???

Me puse manos a la obra y la receta y las fotos son el resultado.

Su valoración fue muy positiva, espero que la vuestra también!

• Ingredientes:

Media taza de anarcardos crudos
Un puñadito de pasas
Agua mineral
2 cucharadas de cacao crudo
1 cucharada de manteca de coco
Sirope de àgave al gusto

• Preparación:

Dejamos los anacardos y las pasas en remojo con agua mineral durante la noche anterior, o en su defecto durante 8-10 horas.

Pasado el tiempo, los mezclamos bien con la batidora.

Colocamos la mezcla en un molde. Yo lo hice en uno con forma de corazón!

Apretamos para que quede compacto.

Seguidamente mezclamos la cucharada de manteca de coco, con el cacao y el sirope al gusto (dependiendo del punto de dulzor que queramos conseguir), podemos hacerlo manualmente.

Ponemos la crema de chocolate resultante sobre la base y refrigeramos hasta la hora de servir.

En mi caso lo tuve todo un día, pero con un tiempo menor también sale bien!

Et voilà!

Pastel corazón!!!

Gracias por leerme ...