Hace ya algunos meses os presentaba el ruibarbo, y como era un alimento que tenía una temporada de consumo muy corta, decidí que una parte la congelaría y que con otra realizaría pickles.
Me puse manos a la obra y esto es lo que hice.
- Ingredientes:
Vinagre de manzana
Agua mineral
Todos lo alimentos de origen biológico.
- Preparación:
Lo cortaremos en trozos pequeñitos y lo colocaremos en tarros de cristal.
Cubriremos el ruibarbo con 50% de vinagre de manzana y 50% de agua mineral.
Lo dejaremos reposar un mínimo de 10 días al abrigo del sol, mucho mejor si es en un armario cerrado y donde no exista una humedad excesiva.
Tras los diez días ya lo podemos consumir.
Et voilà!
Pickles de ruibarbo |
Tiene un gusto realmente delicioso!
Gracias por leerme ...
Hola Bego,
ResponderEliminarDisculpa tal vez la ignorancia pero como soy una gran seguidora de tus consejos y recetas.....¿qué es el riubardo y dónde se puede comprar?
Gracias,
Beti
Hola, Beti!
EliminarGracias por tu comentario.
Te pongo el link de la entrada donde explico un poco más sobre el ruibarbo.
http://alimentacionholistica.blogspot.com.es/2012/06/ruibarbo.html
En estos momentos no vas a poderlo comprar porque esta fuera de temporada, pero para la próxima que ya sabrás lo que es seguro que lo pruebas.
Bexitos
Hola
ResponderEliminarMe llamo Carla y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy interesantes, te felicito!. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
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Carla.
Hola, Carla!
EliminarMuchas gracias por tu comentario!
Me alegro de que te guste mi blog y me parece super interesante lo que me propones.
Te envio un email durante esta semana y hablamos.
Saludos.