Tenéis unas cuantas patatas y no las queréis cocinar estofadas o fritas o en ensalada? Pues nada más saludable que realizar con ellas un riquísimo y nutritivo puré de patatas.
Os dejo la receta y a disfrutarla!
- Ingredientes:
1 patata mediana por comensal
Aceite de oliva de primera presión en frío al gusto
Pimienta negra recién molida
Nuez moscada recién molida
Todos los ingredientes de origen biológico.
- Preparación:
Pelamos y lavamos las patatas que vayamos a utilizar
Las cortamos en láminas y las colocamos en la cesta o margarita para hacer el vapor.
En una olla habremos puesto dos dedos de agua y la llevaremos a ebullición. Cuando esté hirviendo introduciremos la margarita y dejaremos tapado durante 10 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo sacaremos las patatas y las colocaremos en un bol, añadiremos la pimienta y la nuez moscada.
Seguidamente el aceite de oliva e iremos chafando las patatas hasta obtener la consistencia que deseemos del puré.
Et voilà!
Espero que os guste.
Gracias por leerme ...
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