ALTERNATIVAS AL AZÚCAR BLANCO

¡Hola a todas!

Si has decidido no consumir azúcar blanco, existen muchas alternativas para poder hacerlo.

Tal vez, los productos más conocidos son el azúcar integral de caña, la miel, pero también existen otros como las melazas de cereales, el concentrado de manzana, el sirope de arce, el sirope de ágave, la stevia.

Ésta última es una planta que a parte de tener un poder edulcorante 300 veces superior al azúcar convencional, también posee propiedades hipotensoras, hipocolesterolemiantes,hipoglucémicas, entre otras.

El gran hándicap es que está prohibida su comercialización en España, aunque si a alguien le interesa le puedo proporcionar direcciones, contactos, donde se puede conseguir la planta.

Si lo que se necesita es aportar dulzor en la elaboración de postres, tartas, etc, los plátanos muy maduros también pueden ser útiles.

Estos son algunos productos que nos pueden endulzar la vida y al mismo tiempo no producen perjuicios a nuestro organismo.

Os invito a reflexionar sobre la necesidad de "lo dulce" en nuestras vidas, el por qué? Pues no tenemos que olvidar que de por si los alimentos ya nos aportan ese dulzor.

Stevia

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OBTENCIÓN DEL AZUCAR BLANCO/REFINADO

El azúcar blanco, el refinado, se obtiene de la siguiente manera, cuando procede de la remolacha:
 - Se lavan y trocean las remolachas.
 - Se sumergen en cal viva para eliminar las impurezas.
 - Para extraer la cal se añade dioxido de carbono.
 - Separación del líquido azucarado de las impurezas.
 - Se añade sulfito de calcio para que tenga color blanco.
 - Se hierve, así espesa y cristaliza, y se obtiene su textura característica.
 - Se centrifuga y se separa el jarabe del azúcar.
 - Se limpia con carbono cálcico.
 - Se blanquea con ácido sulfúrico.

 En el caso de ser de caña:

  - Lavado y troceado.
 - Se aclara por medio de cal, se producen sales insolubles de calcio.
 - Se extrae la cal por evaporación.
 - Vuelta a clarificar con adición de cal y ácido fosfórico.
 - Cristalización al exponer a temperaturas elevadas y después evaporación.
 - Centrifugado y separación del licor que resulta.
 - Secado, enfriamiento y refinado.


¿ TE PARECE MUY NATURAL?

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AZÚCAR BLANCO Vs. AZÚCAR MORENO

El azúcar blanco no nos aporta NADA, al contrario compite dentro del cuerpo con las reservas de calcio, acaba ganando y ocupando su lugar.

El azúcar integral de caña, aporta fibra y proteínas, tiene calcio, fósforo, magnesio y otros minerales en menor proporción como sodio, potasio y hierro. Debido a que es un producto sano y natural que procede del jugo de la caña de azúcar sin refinar.

Os invito a que reflexionéis  i decidáis que es lo que más conviene a vuestro organismo.

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LOS HUEVOS

Coged un huevo que tengais en la nevera y mirad el primer número de todos los que tiene:

- Si es un 3: La gallina estaba en una jaula sin poder moverse.

- Si es un 2: Estaba en una nave, pero podía moverse.

- Si es un 1: Estaba en una auténtica granja.

- Si es un O: Estaba en una granja y además se alimentaba biológicamente.

Así que mi consejo es intentar consumir los huevos con número =, Es el ideal, y si no como mucho el número 1.

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LOS SENTIMIENTOS VS. LA DIGESTIÓN

Si ingerimos alimentos con los sentimientos "a flor de piel", podemos afirmar que no los digeriremos y asimilaremos de forma no óptima.

Existen autores que defienden que cuando no nos sentimos al 100% en relación con nuestros sentimientos positivos (si experimentamos ira, odio, rencor, rabia, etc) es mucho mejor no realizar dicha comida, pues ésta no será todo lo beneficiosa que podría ser.

Los estados emocionales alterados como el enfado, la cólera, el rencor, la ira, etc. afectan en la asimilación correcta de los alimentos.

Lo mejor para una buena digestión es encontrarse feliz, contento, bien con uno mismo y con lo que nos rodea.

Las digestiones serán correctas, no se producirán gases, sensación de que los alimentos nos "vuelven" a la boca (reflujo), dolor de estómago, molestias en el estómago, etc.

Teniendo en cuenta estos consejos podemos evitar/prevenir que se llegue a instalar alguna afección/enfermedad en nuestro organismo.

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