El otro día recolecté del huerto unos ajos tiernos que tenían una pinta espectacular y decidí cocinar algo con ellos.
Me decidí por la receta que os dejo en esta entrada.
Raciones: 1
Dificultad: mínima
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
Un manojo de ajos tiernos (en mi caso de mi propio huerto)
Harina de garbanzos (3-4 cucharadas soperas)
Agua mineral
Pimienta negra recién molida
Sal marina
Aceite de oliva de primera presión en frío
Elaboración
Pelar y lavar los ajos tiernos, reservar.
Preparar el "no huevo" con la harina de garbazo y el agua mineral, añadir una pizca de pimienta y sal marina.
A continuación puedes ver en la foto la consistencia que has de conseguir.
"Huevo" hecho con harina de garbanzo |
Conseguida la consistencia reservar.
Añadir en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los ajos tiernos.
Doramos los ajos y mezclaremos fuera del fuego con el "huevo"
Lo cuajaremos colocandolo de nuevo en la sartén y tras unos minutos.
Et voilà!
Quién diría que no es un revuelto hecho con huevo???
Espero que lo disfrutes!
Gracias por leerme ...
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