MI PRIMERA TORTILLA VEGANA

Hola a tod@s!!!

Tras dos intentos, la segunda vez he conseguido crear una tortilla vegana, según mi chico deliciosa!

Yo os he de confesar que no la he probado, pues estoy con la alimentación crudi al 100%.

Así que me he decidido a postear la receta con unas fotillos.

Espero que os guste!

• Ingredientes:

3 patatas blancas medianas
1 cebolla mediana
8 cucharadas de harina de garbanzo
1 cucharada de vinagre de manzana
Aceite de oliva de primera presión en frío
Sal marina
Agua mineral para lograr la consistencia deseada

Todos los alimentos de origen biológico.

• Preparación:

Pelamos y lavamos las patatas y la cebolla.

Troceamos y hacemos al vapor durante un máximo de 10 minutos.

Seguidamente rehogamos unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

En un bol ponemos la harina de garbanzo con el vinagre de manzana y la sal.

Mezclamos y vamos añadiendo el agua mineral hasta conseguir la consistencia que podéis observar en la foto.

Pseudo huevo

Cuando tenemos listo el pseudo huevo, lo mezclamos con las patatas y la cebolla.

Una vez que lo tenemos bien mezclado, dejamos reposar.

Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente pondremos la mezcla.

Cocinaremos a fuego medio-lento hasta que cada uno de los lados de la tortilla estén dorados.

Et voilà!

Tiene una pinta estupenda, no???

Gracias por leerme ...