Este poder vigorizante se debe a que lo consumían los guerreros y súbditos de Moctezumal, según la cultura azteca.
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| Cultura azteca |
Las semillas o almendras de cacao nacen del árbol tropical del cacao y se encuentran dentro de unas bayas que reciben el nombre de mazorcas.
Según se sabe por la dietética moderna el cacao contiene gran cantidad de minerales (hierro, magnesio, potasio) y un alto contenido en grasa en forma de manteca de cacao.
En el mercado podemos encontrarlo con diferentes concentraciones de cacao que se describe por medio del %. Así como con frutas, frutos secos, con leche, aceites esenciales,etc.
Con el cacao se elabora el alimento que conocemos como chocolate, se realiza añadiendo al polvo de cacao, azúcar, lecitina y otros ingredientes.
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| Almendras de cacao y chocolate |
Tiene propiedades antidepresivas porque se ha descubierto en su estructura química moléculas como la afeniletilamina que produce efectos similares a sustáncias orgánicas como la dopamina y la adrenalina (sustancias con probados efectos antidepresivos y psicoestimuladores)
Es por lo que muchas personas afirman que comer unos cuantos bombones, helado de chocolate, etc, les sube el ánimo.
La tiramina es una sustancia que también contiene y que en ciertas personas puede desencadenar crisis de migraña.
Como cualquier alimento, es aconsejable no consumir en exceso, si no en su medida justa. Pues aporta gran cantidad de grasas y estas son en su mayoría saturadas.
Gracias por leerme ...
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