Aquí os dejo una receta riquísima y muy sencilla de realizar.
- Ingredientes para dos personas:
Un calabacín mediano.
Sal marina.
Para la olivada, mirar en este enlace donde encontraréis como se prepara:
Olivada
Todos los ingredientes de origen biológico.
- Preparación:
Lavamos y pelamos el calabacín.
Seguidamente lo cortamos en juliana (a láminas finas, tiene que quedar con la forma parecida a los tallarines)
Lo colocamos en un colador y lo salamos, dejamos un mínimo de 30 minutos para que extraiga el agua que contiene y se ablande.
Cuando el calabacín esté preparado ponemos la olivada por encima y decoramos con pimiento rojo y unas almendras crudas fileteadas.
Et voilà!
Gracias por leerme ...
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