25 de abril de 2018
¿QUÉ PORCENTAJE DE HOTELES ADMITEN PEKES PELUDOS EN ESPAÑA?
El otro día me picó la curiosidad y decidí investigar un poco para saber el porcentaje de hoteles, en las principales ciudades de España que admiten pekes peludos en sus instalaciones. Así cuando tenga que viajar me podría ser de gran ayuda, como creo que también para muchas de vosotras.
Creo que la tendencia actual es cada vez más tener perros y gatos con nosotras.
En el caso de los perros es más difícil cuando viajas, existe la opción de dejarlos en una residencia canina, pero a parte de separarte de ellos, también supone un mayor gasto. Así que me he puesto a investigar!
La investigación la he realizado de la siguiente manera:
- buscando la información por medio del buscador Expedia en cada una de las capitales de las Comunidades Autónomas de España.
- conocer el número total de hoteles que existen en la ciudad de estudio.
- conocer el número total de hoteles que permiten pekes, en dicha ciudad.
- recoger dos ejemplos de los hoteles que los aceptan, para dejarlos plasmados en la web.
Empiezo a investigar por la capital de España, así que realizo la búsqueda como: hoteles en Madrid Expedia.es. Y sigo con el resto de ciudades (Barcelona, Bilbao, Valencia, etc.)
Tras reflexionar con los resultados obtenidos, me doy cuenta que no porque una ciudad tenga mayor número de hoteles, el porcentaje de hoteles que admiten pekes es mayor.
¡Nada más alejado de la realidad!
Si te fijas tras leer la tabla, la ciudad donde existe mayor número de hoteles que admiten pekes es en Valladolid con un 74%, un hecho que me ha sorprendido.
Barcelona, que es la ciudad con mayor número de hoteles, de éstos solo un 15% los admiten.
Antes de realizar la investigación creía que grandes ciudades como Barcelona, Madrid, Sevilla, Bilbao, etc., serían las que tendrían un porcentaje más elevados de hoteles donde podemos llevar a los pekes con nosotros. Sería lógico, ¿no? Ya que en dichas ciudades existen más afluencia de público y mucha más diversidad, pero ya ves que no es así!
La verdad es que aún queda mucho camino por recorrer para que la mayoría de establecimientos turísticos acepten pekes como un inquilino más.
Yo, desde la oportunidad que me da el poder escribir en la web, animo a los hoteleros a que aumenten la aceptación de pekes y no se trate de algo excepcional, si no de una situación habitual!
¡Qué sigan los pasos que están llevando acabo cada día más muchos restaurantes!
Cerca de donde vivo existe un hostal - restaurante donde los aceptan sin ningún tipo de problema y no me han comentado que corran mayores riesgos que los que no los aceptan.
Hemos de tener en cuenta que si están bien educados, no tienen que dar más o menos problemas que las personas.
No te puedo dar ningún consejo, ni recomendación de los hoteles que admiten pekes (que te he dejado en los ejemplos), pues no conozco ni he estado en ninguno de ellos. Pero sería de gran ayuda para todas que si estás leyendo este artículo y has estado en alguno de ellos, nos lo cuentes dejando un comentario.
¡Tus comentarios son un tesoro!.
Gracias por leerme ...
Escrito por
Alimentacion Holistica
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20 de abril de 2018
CANDIDAS Y SU TRATAMIENTO HOLISTICO
Candidas intestinales |
Hace unos días tras una revisión ginecológica, me diagnosticaron candidas vaginales.
La medicina convencional tras este diagnóstico realizan un tratamiento a nivel vaginal con antifúngicos e intravaginales y ya!
Desde la medicina holística sabemos que las cándidas a parte de poderse localizar en vagina, boca, piel, etc., tiene su "centro estratégico" a nivel intestinal. Por lo que el tratamiento se realiza tanto a nivel intestinal (el principal) como a la segunda zona que también afecta (tratando las manifestaciones que presenta).
En esta visión holística los depuradores orgánicos, los antifúngicos naturales y la repoblación de la flora intestinal son los puntos esenciales.
La alimentación es un punto super importante a tratar así como el estado psicoemocional de la persona.
Te explico un poco sobre la cándida.
Se trata de un hongo que encontramos de forma natural en el organismo y que si no se encuentra en exceso no perjudica al mismo.
Como la gran mayoría de las enfermedades es multicausal, es decir, se debe a varías causas para que se desencadene:
- estrés mantenido en el tiempo.
- alimentación inadecuada: exceso de azúcares, harinas refinadas, gluten, etc.
- predisposición debido a ciertas enfermedades como diabetes, immunodeficiencia, etc.
Esta es la explicación de porque el tratamiento se tiene que realizar holísticamente y no quedarse en los síntomas. Estos tratamientos también tienen una función sinérgica (los diferentes enfoques al realizarlo, se potencian entre ellos).
En rasgos generales se plantea en un tiempo mínimo de 3 meses.
1er. mes
El objetivo es que la cándida pase hambre y así muera, tiene un papel muy importante la dieta que se tiene que seguir.
Al mismo tiempo realizar una depuración del organismo, por la dieta y con extractos naturales como cardo mariano, alcachofera, cola de caballo, diente de león; oligoelementos, como azufre; flores de Bach y/o de California.
Alcachofera |
Antifúngicos, como el extracto de semilla de pomelo, ajo y/o ácido caprílico (se encuentra en el coco).
La dieta a seguir tiene unas pautas concretas:
- No consumir frutas, zumos de frutas, cualquier tipo de azúcar o edulcorantes artificiales, patata, boniato, yuca, zanahoria y calabaza (estas últimas se pueden consumir crudas).
Harinas y cerales refinados y con gluten.
Cacao.
Alcohol, café, te negro.
Setas.
Frutas secas y frutos secos como el pistacho y el cacahuete.
Panes solo si son sin gluten y sin levadura.
Recomendable que los alimentos sean biológicos, de temporada y de proximidad.
Beber mucha agua mineral, filtrada o de manantial.
Alimentos beneficiosos: ajo, coco, aceite de oliva, limón, canela, jengibre, crucíferas, aloe vera en jugo.
Coco, alimento muy importante en el tratamiento de las cándidas |
Sustituir los azúcares por estevia, xylitol o azúcar de corteza de abedul.
La alimentación tiene como objetivo reducir la carga tóxica del organismo y que la cándida muera por falta de alimento.
2o. mes
Se sigue con la dieta del primer mes, pero se pueden introducir frutas como peras, manzanas y frutos rojos y bayas; cacao.
Es el momento de ponerte a repoblar la flora intestinal por medio de probióticos naturales que contengan sobretodo lactobacilus y/o bifidus.
Alimentos como miso, tempeh, kéfir de agua, chucrut, también se pueden reintroducir, para la repoblación.
Kéfir de agua |
3er. mes
Se reintroducir alimentos que se habían excluido de la dieta y se observa como reacciona el organismo.
Se reintroduce cada vez un solo alimento y se observa durante 3-4 días, para poder reintroducir el siguiente.
Se trata de un tratamiento a rasgos generales, ya que tiene que ser personalizado según cada persona, según el tiempo que se debe seguir, los suplementos naturales a tomar, etc.
Importante realizar actividad física diaria, según características de cada persona.
Ayudarse de Flores de Bach y/o de California, meditación, visualización, etc., para lograr el equilibrio emocional.
Gracias por leerme ...
18 de abril de 2018
CHARLA SOBRE ALIMENTACION SALUDABLE
Buenos días!
Hoy te quiero explicar que voy a empezar a realizar charlas relacionadas con la Alimentación.
Este sábado a las 11 horas, en Olot, La Garrotxa, Cataluña realizo una charla gratuita sobre la Alimentación Saludable.
Espero que si te encuentras por la zona y te apetece venir a la charla, nos veamos!
Gracias por leerme ...
Hoy te quiero explicar que voy a empezar a realizar charlas relacionadas con la Alimentación.
Este sábado a las 11 horas, en Olot, La Garrotxa, Cataluña realizo una charla gratuita sobre la Alimentación Saludable.
Espero que si te encuentras por la zona y te apetece venir a la charla, nos veamos!
Gracias por leerme ...
16 de abril de 2018
EL RASGO PAS
Hoy vamos a conocer que es el rasgo PAS, gracias a una colaboración de Eva, terapeuta de pareja, sexóloga clínica y coach experta en alta sensibilidad.
Eva, háblanos de ti: ¿a qué te dedicas? ¿cómo has llegado hasta aquí? Para que te podamos conocer mejor.
Soy terapeuta de pareja - sexóloga y coach experta en alta sensibilidad. Estos serían los dos grades ejes de mi trabajo.
Desde 2014 escribo en el blog terapiayemociones.com y acompaño a personas altamente sensibles en sus distintas procesos vitales. Mi propio descubrimiento acerca del rasgo fue un punto de inflexión muy grande en mi vida profesional.
¿Nos podrías explicar en que consiste el rasgo PAS y cuándo se hizo visible por primera vez?
Bueno, la base del rasgo PAS determina que las personas altamente sensibles perciben con mayor intensidad los estímulos de su alrededor de forma totalmente involuntaria. Esto les caracteriza con cuatro elementos esenciales: alta empatía, gran pensamiento profundo, fácil saturación y elevada capacidad sensorial. Las PAS suponen de un 15 a un 20% de la población (aunque últimas investigaciones aumentarían este porcentaje).
Las primeras investigaciones serias sobre este asunto se llevaron a cabo a lo largo de los años 90 en EE.UU por parte de la doctora en psicología Elaine Aron. A día de hoy continúan haciéndose estudios que siguen dando más datos y aportando información sobre la alta sensibilidad.
¿Por qué crees que es tan desconocido para la mayoría de las personas? Incluso para aquellas que lo poseen.
Su difusión en nuestro país es ciertamente novedosa. Hasta hace pocos años muy poca gente lo conocía. Es a partir de la emisión de un documental en La2 (en el programa Crónicas) cuándo comienza a coger fuerza el concepto y llega a más gente. Aún así existe muy poca literatura en castellano sobre el tema, y menos aún literatura académica o científica (que es la que de verdad da consistencia a este tipo de conceptos).
Por otro lado, cada vez son más los profesionales de la psicología que conocen y “aceptan” el rasgo, cosa que hasta ahora no era muy común. Esto es de gran ayuda para su difusión. También encontramos el hecho de que cada vez son más los medios de comunicación que se hacen eco de su existencia y hablan de ello con rigor.
A pesar de que queda mucho por hacer, ya se han dado grandes pasos en poco tiempo.
¿Cómo es tu experiencia ayudando a personas con el rasgo PAS?
La experiencia de acompañar a personas en sus distintos momentos vitales es por sí
misma maravillosa, pero también conlleva una gran responsabilidad. Acompañar a
PAS requiere de un conocimiento del rasgo muy elevado, de ahí que piense
firmemente que ser yo misma una persona altamente sensible es clave para llevar a
cabo este trabajo tal y como lo hago.
La experiencia, sin duda, ayuda muchísimo. Después de años acompañando a personas altamente sensibles puedo decirte que es uno de los aspectos de mi vida profesional que más me gustan. Les ayudo en temas tan diversos como el equilibrio de su energía, mejorar su autoestima o la gestión de sus emociones.
Además, como terapeuta de pareja, me llegan muchos casos de relaciones o temas de amor y/o familia con personas altamente sensibles. Estar especializada en estos temas me permite llegar a muchos más ámbitos de la vida de las personas a las que acompaño. De hecho, últimamente, trabajo mucho con familias que tienen niños y/o niñas PAS.
¿Crees que este rasgo tiene la visibilidad que se merece?
Bueno, ciertamente creo que yo no puedo valorar eso desde mi posición. Desde luego que la alta sensibilidad debería ser más conocida, sobre todo porque hay un gran parte de la población que se puede identificar con el rasgo.
Lo que sí que puedo afirmar es que hay mucha gente trabajando para que exista una divulgación correcta. Y esto es lo verdaderamente importante.
¿Existe algún cuestionario para poder saber si una persona posee el rasgo PAS o directamente se debe contactar con un profesional?
Existe un test elaborado por la dra. Elaine Aron (re elaborado por otras profesionales como Karina Zegers) que puede servir como referencia para identificarte como PAS, pero no es algo determinante.
Lo mejor para saber si eres o no una persona altamente sensible es leer acerca del tema de fuentes contrastadas y ver si te sientes o no identificada con ello. Es decir, tener esa sensación de que “alguien está escribiendo sobre ti”.
La experiencia, sin duda, ayuda muchísimo. Después de años acompañando a personas altamente sensibles puedo decirte que es uno de los aspectos de mi vida profesional que más me gustan. Les ayudo en temas tan diversos como el equilibrio de su energía, mejorar su autoestima o la gestión de sus emociones.
Además, como terapeuta de pareja, me llegan muchos casos de relaciones o temas de amor y/o familia con personas altamente sensibles. Estar especializada en estos temas me permite llegar a muchos más ámbitos de la vida de las personas a las que acompaño. De hecho, últimamente, trabajo mucho con familias que tienen niños y/o niñas PAS.
¿Crees que este rasgo tiene la visibilidad que se merece?
Bueno, ciertamente creo que yo no puedo valorar eso desde mi posición. Desde luego que la alta sensibilidad debería ser más conocida, sobre todo porque hay un gran parte de la población que se puede identificar con el rasgo.
Lo que sí que puedo afirmar es que hay mucha gente trabajando para que exista una divulgación correcta. Y esto es lo verdaderamente importante.
¿Existe algún cuestionario para poder saber si una persona posee el rasgo PAS o directamente se debe contactar con un profesional?
Existe un test elaborado por la dra. Elaine Aron (re elaborado por otras profesionales como Karina Zegers) que puede servir como referencia para identificarte como PAS, pero no es algo determinante.
Lo mejor para saber si eres o no una persona altamente sensible es leer acerca del tema de fuentes contrastadas y ver si te sientes o no identificada con ello. Es decir, tener esa sensación de que “alguien está escribiendo sobre ti”.
¿Cómo es tratado el rasgo PAS en la medicina, psicología, psiquiatría convencional?
Bueno, creo que todavía queda por hacer en este área. Debemos poner mucho
énfasis en que desde dentro de las universidades se impulse la investigación sobre el
rasgo. Esto lo acercará mucho más a los profesionales de la salud.
Yo misma estoy participando últimamente en muchos trabajos final de grado o master que tratan el tema altamente sensible. Creo que es importante que desde el mundo académico se haga un espacio para tratar el tema PAS con rigor. Desde ahí será mucho más sencilla una credibilidad en todas las áreas sin discusión.
¿Qué le recomendarías a una persona que tras leer este artículo se haya dado cuenta de que puede ser PAS?
Bueno, sobre todo calma y tranquilidad. Es normal, después de descubrir la existencia del rasgo, que existan reacciones muy diversas. Pero yo siempre recomiendo seguir informándote hasta que tengas una idea más o menos clara de qué es y sobre todo qué hacer con ello.
Controlar la impulsividad. Me refiero a no ir corriendo a contarlo a todo el mundo, sobre todo porque te puedes encontrar con reacciones que no te gusten o no esperes. Sigue formándote al respecto y luego comienza a gestionar aquellos ámbitos de tu vida que creas que pueden mejorar. Pero sobre todo alégrate: lo has encontrado.
¿Nos recomiendas libros, artículos, webs, videos, etc, donde podamos profundizar más en este rasgo?
Bueno, respecto a blogs o libros recomiendo tanto los de Karina Zegers como Elaine Aron (este último en ingles), así como la web de APASE (Asociación Nacional de Personas Altamente Sensibles). La APASE está haciendo un gran trabajo a nivel de red entre todas las PAS de España. Próximamente (mayo 2018) gracias a ellos se celebra un gran evento: el I Congreso Internacional PAS en España (Valencia).
También, por supuesto, recomiendo mi blog: terapiayemociones.com dónde podéis encontrar mucha información acerca de las PAS y un curso online para la gestión del rasgo.
Si queremos contactar contigo o pedir una consulta, ¿cómo lo podemos hacer?
Escribiendo un mail a eva@terapiayemociones.com, visitando la web
Terapia y emociones o la web Eva Perea
Eva, muchísimas gracias por colaborar en la web!!!
Ha sido un placer que nos expliques y hayas dado más luz a las personas altamente sensibles.
Gracias por leerme ...
Yo misma estoy participando últimamente en muchos trabajos final de grado o master que tratan el tema altamente sensible. Creo que es importante que desde el mundo académico se haga un espacio para tratar el tema PAS con rigor. Desde ahí será mucho más sencilla una credibilidad en todas las áreas sin discusión.
¿Qué le recomendarías a una persona que tras leer este artículo se haya dado cuenta de que puede ser PAS?
Bueno, sobre todo calma y tranquilidad. Es normal, después de descubrir la existencia del rasgo, que existan reacciones muy diversas. Pero yo siempre recomiendo seguir informándote hasta que tengas una idea más o menos clara de qué es y sobre todo qué hacer con ello.
Controlar la impulsividad. Me refiero a no ir corriendo a contarlo a todo el mundo, sobre todo porque te puedes encontrar con reacciones que no te gusten o no esperes. Sigue formándote al respecto y luego comienza a gestionar aquellos ámbitos de tu vida que creas que pueden mejorar. Pero sobre todo alégrate: lo has encontrado.
¿Nos recomiendas libros, artículos, webs, videos, etc, donde podamos profundizar más en este rasgo?
Bueno, respecto a blogs o libros recomiendo tanto los de Karina Zegers como Elaine Aron (este último en ingles), así como la web de APASE (Asociación Nacional de Personas Altamente Sensibles). La APASE está haciendo un gran trabajo a nivel de red entre todas las PAS de España. Próximamente (mayo 2018) gracias a ellos se celebra un gran evento: el I Congreso Internacional PAS en España (Valencia).
También, por supuesto, recomiendo mi blog: terapiayemociones.com dónde podéis encontrar mucha información acerca de las PAS y un curso online para la gestión del rasgo.
Si queremos contactar contigo o pedir una consulta, ¿cómo lo podemos hacer?
Escribiendo un mail a eva@terapiayemociones.com, visitando la web
Terapia y emociones o la web Eva Perea
Eva, muchísimas gracias por colaborar en la web!!!
Ha sido un placer que nos expliques y hayas dado más luz a las personas altamente sensibles.
Gracias por leerme ...
11 de abril de 2018
RECORDANDO ... FORMENTERA
Hace unos días en el post Recordando ... Ibiza, te comentaba que en ese mismo viaje también había visitado la isla de Formentera.
Esta isla me enamoró, nada más llegar!
Accedimos a ella con el ferry que sale de Ibiza. Viaje bastante accidentado ya que lo pasé super mareada. Aunque había sido previsiora y había tomado antes de salir jengibre en extracto seco, por medio de cápsulas, lo pasé mal!
Al llegar sabíamos que solo nos podíamos quedar ese día, por la tarde-noche, con el último ferry, nos volvíamos de nuevo a Ibiza, jo!
Nos habían comentado que la mejor manera de visitarla era alquilar unas bicis.
Poco tiempo que teníamos, el día amenazaba con llover, por lo que finalmente nos decidimos a alquilar un coche en Formentera y así visitarla mucho mejor y no perdernos ninguno de sus rincones.
Restaurante veganos, vegetarianos, ecológicos, ... no os puedo recomendar. Las fechas en las que fuimos, incluso se nos hizo difícil encontrar un restaurante abierto!
Las playas maravillosas!, me pregunté en ese momento, y todavía me lo sigo preguntando ahora ... porque nos empeñamos en recorrer kilómetros, cruzar océanos, cuando a la vuelta de la esquina tenemos estos paraísos, dentro de nuestras fronteras?
Imaginaros si nos gustó que incluso estuvimos pensando y hablando en mudarnos a Formentera a vivir. Aunque finalmente nos decidimos por Cadaqués y ahora en La Garrotxa.
Hubo un lugar que hizo que encontrara una gran paz interior. La localización que Julio Medem utilizó para rodar una parte de la película Lucía y el Sexo, el Far de Barbaria.
A pocos metros de este faro encontramos la Cova Foradada, una cueva agujereada en su superficie, donde existen diversas ruinas.
Se trata de un lugar mágico!
Desde allí tuvimos la suerte de ver el ocaso del día y fue genial!
En temporada alta este faro era super visitado, pero investigando me he enterado que ahora ya no se puede llegar hasta él en coche y solo andando o en bicicleta. Nosotros tuvimos el privilegio de estar allí los dos solos.
Un momento super especial donde poder conectar con una misma!
Estos momentos son los que me alimentan!
Ultimamente me encanta recordar momentos, que como yo digo, me alimentan a lo largo de mi vida y que me gusta dar a conocer y exteriorizar en la web. Me ayudan a darme cuenta de lo afortunada que soy en esta vida.
Gracias por leerme ...
9 de abril de 2018
XYLITOL O AZUCAR DE ABEDUL
El xylitol o azúcar de abedul fue descubierto a finales del siglo XIX por el premio nobel de bioquímica Emil Fisher, en Finlandia.
Se trata de un carbohidrato, específicamente un polialcohol o alcohol de azúcar, que no llega a transformarse en azúcar.
Se puede extraer directamente de la corteza del abedul o por síntesis química de una fibra vegetal denominada xilano.
Su uso se remonta al siglo pasado, exactamente a los años 60, que se introduzco en la industria alimentaria como sustituto de los azúcares en los productos "light",
El xylitol que proviene directamente de la corteza del abedul, se obtiene machacado las partes duras (corteza) que recubren el árbol.
Si se obtiene por medio de la hidrogenación de la xilosa, es de procedencia química. Puedes reconocerlo en el etiquetado de los productos alimentarios como E-967.
Tiene el mismo efecto edulcorante que el azúcar blanco (1:1), por lo que se debe utilizar la misma cantidad. Tiene también a su favor que su gusto es muy muy parecido al mismo.
Las dosis diarias máximas recomendadas son de 12 gramos, superar esta cantidad puede dar lugar a la aparición de un mayor efecto laxante produciendo diarreas, gases o distensión abdominal. Aunque estos efectos son de muy rara aparición.
Durante la digestión un 25% pasa el hígado y el restante 75% va directo al intestino, donde realiza otros procesos digestivos.
Este 75% pasa intacto al intestino, porque las enzimas gástricas no lo metabolizan y actuando como una fibra en el intestino, por lo que ayuda a la eliminación de deshechos.
En el síndrome de intestino irritable es recomendable evitarlo.
El xylitol tiene 40% menos de calorías que el azúcar blanco refinado. Su índice glucémico es de 7, frente al 64 del azúcar blanco.
Tiene un impacto beneficioso para el organismo:
- en los dientes
- alcaliniza el organismo
- no aumenta las necesidades de insulina
- mejora la digestión
- promueve la excreción
- disminuye el colesterol
- ayuda al control de los niveles de triglicéridos
- aumenta el flujo salival
- puede mejorar la densidad ósea (por el colágeno)
- refuerza el sistema immunitario
Es seguro en cándidas, diabetes, embarazadas, madres lactantes, niños y bebes.
Dietas adelgazamiento: disminuye el apetito y retrasa la sensación de hambre, debido a su efecto saciante (por la conversión en fibra)
No provoca picos de azúcar en sangre y por lo tanto ayuda a eliminar el deseo por los azúcares y los carbohidratos.
Es bajo en calorías, solo contiene 2,4.
Previene el estreñimiento por ser la fibra de la corteza del árbol del abedul.
Diabetes: estabiliza el azúcar sanguíneo.
No contribuye a la resistencia a la insulina, por lo que no aumenta el riesgo de padecer enfermedades metabólicas, como otros edulcorantes.
Estimula la producción de glucógeno
Cavidad bucal: aunque se trata de un azúcar no se descompone y no se produce ácido, por lo que no daña el esmalte dental, si no que todo lo contrario, al mantener el ph de la cavidad bucal estable las puede llegar a prevenir.
Su uso de forma regular estimula la restauración de las sustancias minerales de los dientes, sobretodo en caries incipientes.
Evita la inflamación de las encías.
Alcalinización y detoxificación del organismo: se trata de un alimento alcalino que promueve la evacuación de las heces.
Cándida: se trata de una arma eficaz, ya que es un azúcar que no las alimenta.
Infecciones bacterianas: no alimenta las bacterias y mitiga los síntomas de las infecciones del tracto urinario, las enfermedades de las vías respiratorias y el asma.
Puede ayudar a disminuir la producción de cerumen.
Puede prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en el tubo faringotimpánico.
Piel: mejora la producción de colágeno y facilita la absorción de las vitaminas del grupo B.
Ayuda a la cicatrización de las heridas en la piel.
Sistema óseo: puede proteger contra el padecimiento de osteoporosis.
Sistema digestivo: disminuye el crecimiento de la Helicobacter Pylori.
Si nos queremos asegurar que proviene de la fuente vegetal, es decir, del abedul, su procedencia debe ser finlandesa, porque si no se corre el riesgo que se haya producido por medio de síntesis química en un laboratorio.
Nuestro propio organismo fabrica alrededor de 15 gramos diariamente, durante el metabolismo.
De forma natural este azúcar del abedul lo podemos encontrar en los arándanos, las fresas, la coliflor, las ciruelas, las frambuesas y el maíz.
Frambuesa |
En el laboratorio se han podido demostrar efectos que disminuye la división de las células cancerosas y efectos tóxicos en las neoplasias (cáncer) de pulmón.
Como el xylitol no fermenta, no puede ser sustituido por el azúcar cuando se elaboran panes.
Algunas contras son: su elevado precio, necesidad de una mayor cantidad de líquido para su disolución y que no carameliza bien.
A tener muy muy en cuenta que en los perros es TÓXICO!
En casa desde ya lo estamos utilizando!
Gracias por leerme ...
4 de abril de 2018
"TORTILLA" DE PATATAS Y CEBOLLA
Hoy te dejo la receta de una tortilla sin huevo de patata y cebolla, la típica tortilla.
En la web, puedes encontrar más recetas de tortillas, pero esta está mejorada y es como si estuvieras degustando la típica tortilla de patata y cebolla elaborada con huevo.
Espero que la disfrutes!
Ingredientes
4 patatas medianas
1 cebolla mediana dulce
6 cucharadas colmadas de harina de garbanzo
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal marina
Agua mineral, filtrada o de manantial, suficiente para dar la consistencia de "huevo" a la harina
Aceite de oliva de primera presión en frío.
Elaboración
Pelar y lavar las patatas y cortarlas en bastones que tengan un mismo grosor.
Pelar y cortar la cebolla a láminas.
Cocer al vapor, por medio de una vaporera de bambú, durante 10-12 minutos. Pasado el tiempo retiraremos del fuego.
Colocar una sartén en el fuego con aceite.
Poner primero la cebolla y dejar que se poche durante unos 5-6 minutos. Seguidamente añadir las patatas y cocinar durante 8-10 minutos.
Durante el tiempo que la cebolla y las patatas se van cocinando, en un bol pon la harina, el vinagre y la sal.
Poco a poco añadir el agua hasta conseguir la consistencia deseada de "huevo".
Sacaremos la cebolla y las patatas cocinadas y si ves que tienen un exceso de aceite, lo dejas escurrir unos minutos sobre un colador.
Añadir al "huevo", rectificar de sal y mezclar bien.
Colocar una sartén en el fuego con muy poquito aceite. Cuando esté bien caliente, sin llegar a humear, poner la mezcla.
Dejar 10 minutos a fuego medio. Es el momento de darle la vuelta a la tortilla, por medio de un plato. Volver a colocar la tortilla en la sartén y dejar por 8 minutos más.
Et voilà!
La puedes consumir cuando ya no queme o dejarla reposar. A gusto del consumidor!!!
Recomendación: mejor utilizar una sartén solamente para elaborar tortillas, de esta manera es mucho más fácil que no se te pegue y sean un éxito.
Gracias por leerme ...
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